الانتقال الى المشاركة



 




اخفاء صندوق المحادثات صندوق المحادثة

ام نــورا : (26 October 2014 - 01:15 AM) مرحبتين وهلا يالغلا
المخلصة لديني : (25 October 2014 - 10:31 PM) مرحبا حبيبتي أم نورا
ام نــورا : (25 October 2014 - 09:40 PM) نتمنى عودة الجميع كالسابق
المخلصة لديني : (25 October 2014 - 09:24 PM) :a093: مابال منتدانا مات هكذا ؟؟؟؟
المخلصة لديني : (25 October 2014 - 10:38 AM) وانت الى الله اقرب أخيتي
المخلصة لديني : (25 October 2014 - 10:38 AM) وعليكم السلام ورحمة الله
ملك الحزين : (25 October 2014 - 02:24 AM) السلام علكن اخواتى الاعزاء كل عام وانتم بخير وعزة ونصر ورفعة وصحة وعافية
بنت مقدسية : (25 October 2014 - 01:28 AM) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال اخواتي مشرفات وعضوات
عندي ملاحظه ارى ان المنتدى طيب
وأرى ان عدد المشرفات والعضوات كبير أين سكان الدار
أين التفاعل ؟؟المنتدى به من المواضيع الراااائعه
احببته كثييييرا
ام نــورا : (24 October 2014 - 08:48 PM) وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حبيبة الرحمن : (24 October 2014 - 08:38 PM) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ام نــورا : (24 October 2014 - 07:37 PM) صورة
المخلصة لديني : (24 October 2014 - 10:00 AM) صورة
بنت مقدسية : (24 October 2014 - 12:48 AM) صورة
بنت مقدسية : (24 October 2014 - 12:36 AM) اللهم آمين
ملك الحزين : (24 October 2014 - 12:26 AM) اللهم اعنى على شكرك وحسن عبادتك -اللهم فرج هم المهمومين وكرب المكروبين
ام نــورا : (23 October 2014 - 09:34 PM)

اللّهـمَّ أَنْتَ رَبِّـي لا إلهَ إلاّ أَنْتَ ، خَلَقْتَنـي وَأَنا عَبْـدُك ، وَأَنا عَلـى عَهْـدِكَ وَوَعْـدِكَ ما اسْتَـطَعْـت ، أَعـوذُبِكَ مِنْ شَـرِّ ما صَنَـعْت ، أَبـوءُ لَـكَ بِنِعْـمَتِـكَ عَلَـيَّ وَأَبـوءُ بِذَنْـبي فَاغْفـِرْ لي فَإِنَّـهُ لا يَغْـفِرُ الذُّنـوبَ إِلاّ أَنْتَ

بنت مقدسية : (18 October 2014 - 10:21 PM) سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ ،وَرِضَا نَفْسِهِ ،وَزِنَةِ عَرْشِهِ ،وَمِدَادَ كَلِمَاتِه
أم بـلال : (18 October 2014 - 09:47 AM)

سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ ،وَرِضَا نَفْسِهِ ،وَزِنَةِ عَرْشِهِ ،وَمِدَادَ كَلِمَاتِه

لولو رين : (16 October 2014 - 02:17 AM) حبيتها ام نورا .. الله يعطيك العافيه يارب .. a194
لولو رين : (16 October 2014 - 02:11 AM) الله يسعدك ..الحين حروح اشوفها ..  متحمسه a115
تغيير مساحة صندوق المحادثات

<<كتـــف الخـــــــروف بالفــــرن >> من مطبخ الزهرة الفوشية


  • من فضلك قم بتسجيل دخولك لتتمكن من الرد
عدد ردود الموضوع : 33

#1 غير متصل   الزهرة الفوشية

 
الزهرة الفوشية

    مشرفة سابقة في زهور الاسلام

  • عضوة VIP
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 5382 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:دبي
  • الجنس: Female
  • البلد: سورية مقيمة في دبي
  • مــزاجـــي: بحب شرب القهوة
 

تاريخ المشاركة : 28 January 2010 - 05:17 PM

صورة

صورة


كــــتـــــــــــــــــــــف الــــخــــرووووف بالــــــفــــــــرن


صورة

صورة


انا كان عندي كتف مع الرقبة والاضلاع ...ممكن تعملي  نص خروف اوحتى الخروف كله ...

التتبيلة للحم : علبة صغيرة زبادي ... 3 م ك صلصة طماطم ... 2 م ك كركم ... 2 م ك بهارات مشكلة ...م ص زنجبيل مطحون ..3م ك خل

               م ص ثوم بودرة ... رشة فلفل اسود ... 1\2 م ص زعفران ... عصير 2 ليمونة ... 5 م ك زيت زيتون ... ملح حسب الرغبة..



صورة

نخلط التتبيلة مع بعضها ونتبل بها اللحم من جميع الجهات ..

نضع اللحم على ورق القصدير ونضيف لها شوية زيت  ... ونلفها باحكام بورق القصدير ممكن طبقتين من ورق الالمونيوم ...


صورة

ندخلها الى فرن حار على درجة 200 لمدة من ساعة ونص الى ساعتين ....حتى تنضج تفتحي ورق القصدير وتحمريها من الاعلى ...


صورة

انا عملت معها....... صينية خضار بالفرن ....

تشكيلة من الخضار مقطعة شرائح دائرية ( بطاطا ... بصل ... باذنجان ... كوسا ... جزر )  


صورة


في مقلاة على النار نضع شوية زيت مع بصلة كبيرة مفرومة وفلفل اخضر حار مقطع صغير  و4 سنن ثوم مقطعة نقلبهم على النار شوي

ثم نضيف 4 حبات طماطم مفرومة نقلب شوي  نضيف رشة ملح.. وشوية بهارات... ورشة قرفة  ... ثم نضعهم في صينية فرن  ...


صورة

نصف الخضار على شكل طبقات كما في الصورة ... نضيف لها كوب ماء مع عصير 2 حبة ليمون ... م ك صلصة طماطم ...


صورة

ندخاها الفرن بعد تغطيتها بورق القصدير ... مع كتف الخروف اذا كان فرنك كبير ... لمدة ساعة .. ارفعي ورق القصدير عنها وحمري

وجهها تحت الشواية ... ( لا تدعيها تنشف ماءها في الفرن اضيفي لها ماء اذا احتاجت )


وهاي بعد ما  استوت وطلعت من الفرن ...


صورة
صورة

قدمت كتف اللحم مع الارز ...


طريقة الارز :
: في طنجرة على النار وضعت بهارات حب ( هيل قرفة ورق غار حبة لومي قرن فلفل اخضر) تحمروا شوي مع زيت ذرة

               ثم اضفت م ك كركم و م ص بهارات برياني وملح ... اضفت عليه مرق او ماء حسب كمية الارز ...انا اضع البهارات الحب
        
            بمصفى صغيرة خاصة للبهارات حتى اتخلص منها بسهولة فيما بعد ... ادعيه يغلي مدة 10 دقائق ثم اضيف الارز واكمل طبخ

          الارز كالمعتاد ....ثم يقدم ... اترككن مع الصور


صورة

صورة

صورة

صورة

ارجو ان ينال اعجابكن ... ترى طبخه كتير سهل ... وبيبيض الوجه لو كان عندك عزيمة .... وفخد الخروف بنفس الطريقة ..

ملاحظة : بالنسبة للبهارات ممكن تعدلي فيها حسب رغبتك ...


.... و
صورة من مطبخ الزهرة الفوشية
مع صورة
My Signature
صورة
اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى

حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

#2 غير متصل   إشراقة أمل

 
إشراقة أمل

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • المشرفة العامة
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 14755 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:بيت المقدس
  • الجنس: انثى
  • البلد: فلسطين
  • مــزاجـــي: الحمد لله
 

الأوسمة:

جميع الأوسمة

تاريخ المشاركة : 28 January 2010 - 05:26 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
جزاك الله الجنه وبارك فيك
ما شاء الله شكلها كتير مشهي وخصوصا صينية الخضار
سلمت يمناك يا شف ,,,
تحياتي لك دمت بخير وعافيه .
My Signature
رباه إني كلما***عزم الفؤاد وسلّما

حبّاً وشوقاً تارةً*** أو رهبةً وتندّما

عبثَ الهوى بعزائمي***إشراقُ روحيَ أظلما

وطغى على عرش التقى*** وحشُ الذنوبِ فحطّما

غشتِ البصيرةَ غفلةٌ***أوّاه ما أقسى العمى

رباه من لي في دجى***الأوهام غيرك مُلهما

رباه قلبي خائف*** يرجو السلامة في الحمى

دمع يُناجي راحماً*** هبني إلهي بلسما




صورة

#3 غير متصل   قنوت

 
قنوت

    مشرفة سابقة

  • عضوة VIP
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 8049 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: ام
  • البلد: بلد المليون ونصف المليون شهيد
  • مــزاجـــي: لك الحمد حتى ترضى
 

تاريخ المشاركة : 28 January 2010 - 11:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

رااااااائع   ايتها  الرائعة
تسلم الايادي
My Signature
صورة



صورة

#4 غير متصل   الزهرة الفوشية

 
الزهرة الفوشية

    مشرفة سابقة في زهور الاسلام

  • عضوة VIP
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 5382 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:دبي
  • الجنس: Female
  • البلد: سورية مقيمة في دبي
  • مــزاجـــي: بحب شرب القهوة
 

تاريخ المشاركة : 29 January 2010 - 01:24 AM

عرض المشاركة تعقيب على مشاركة , عبير الجنه الفواح ,الوقت Jan 28 2010, 05:26 PM:

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
جزاك الله الجنه وبارك فيك
ما شاء الله شكلها كتير مشهي وخصوصا صينية الخضار
سلمت يمناك يا شف ,,,
تحياتي لك دمت بخير وعافيه .


تسلميلي يا قمر على الرد الحلو

بارك الله فيك


صورة
My Signature
صورة
اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى

حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

#5 غير متصل   الزهرة الفوشية

 
الزهرة الفوشية

    مشرفة سابقة في زهور الاسلام

  • عضوة VIP
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 5382 المشاركات
  • الجنس:Female
  • البلد:دبي
  • الجنس: Female
  • البلد: سورية مقيمة في دبي
  • مــزاجـــي: بحب شرب القهوة
 

تاريخ المشاركة : 29 January 2010 - 01:26 AM

عرض المشاركة تعقيب على مشاركة , قنوت ,الوقت Jan 28 2010, 11:10 PM:

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

رااااااائع   ايتها  الرائعة
تسلم الايادي


يا هلا وغلا فيك قنوت

سعدت لتواصلك غاليتي


صورة
My Signature
صورة
اللهم انى استودعك وطنى وانت الذى لا تضيع ودائعه,فاحفظه يا ربى ولا تضيعه..اللهم إنا علمنا أنه مع العسر يسرا و مع الشدة فرج و أنك مبدل الأحوال من حال إلى

حال ربى إنك ترانا و تعلم بحالنا فأبدل عسرنا يسرا و أبدل شدتنا بالفرج القريب . آمين

#6 غير متصل   الساجدة الى الله

 
الساجدة الى الله

    زهرة

  • عضوة جديدة
  • Pip
  • 41 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: مسلمــــــــــــــــة
  • البلد: تونس
  • مــزاجـــي: الحمد الله
 

تاريخ المشاركة : 29 January 2010 - 01:35 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ماشاء الله تسلم الايادي اختي

بارك الله فيكي


My Signature

لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
اللهم ابن لي عندك بيتا في الجنه
واجمعني بأحبتي في الفردوس الاعلى



<div align='center'>صورة

</div>

#7 غير متصل   ام حمدي

 
ام حمدي

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • المشرفات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 12402 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثي
  • البلد: فلسطين وحاليا في امريكا
  • مــزاجـــي: الحمدلله علي كل شيء
 

الأوسمة:

جميع الأوسمة

تاريخ المشاركة : 29 January 2010 - 06:01 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
لالالالالالالا
مش هينفع كده بتفتحي نفسنا وخلاص
طيب ابعتيلي طبق حتي في الايميل اصل رائحته
وصلت لغايه عندي
وشكله طالع لذيذ بشكل غير طبيعي
تسلم يداكي زهرتنا الجميله واحلي شيف بالمنتدي
جزااك الله خيرأ
علي الوصفات اللي بتتحفينا بيها

My Signature
صورة
صورة




رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته
اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم
اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب
اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م

#8 غير متصل   رحـــــمة

 
رحـــــمة

    زهرة متفتحة

  • العضوات
  • Pip Pip Pip
  • 546 المشاركات
  • الجنس: أنثى
  • البلد: مكةالمكرمة
 

تاريخ المشاركة : 31 January 2010 - 06:53 PM

صورة

صورة
My Signature
صورة


صورة

#9 غير متصل   الزهراء

 
الزهراء

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • عضوه
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 18979 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: انثى
  • مــزاجـــي: الحمد لله
 

تاريخ المشاركة : 31 January 2010 - 07:47 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

يا سلااااااااااااااام روعة غاليتي وزهرتي الرائعة

ولكن اختي بعد التتبيلة تضعيها بالفرن مباشره

ام تتركيها فتره

انا بصراحة اتركها لكي يستوي اللحم بشكل جيد

My Signature
أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه

إن المحبة لا تُعرف عمقها إلا وقت الفراق


#10 غير متصل   أم أشرف

 
أم أشرف

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 7543 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثى
  • البلد: أرض الله الواسعة
 

تاريخ المشاركة : 31 January 2010 - 07:51 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،


ما شاء الله

طبخة مميزة و شهية جدا جدا

أنا من محبى الأرز الشرقى, و صراحة الكتف و تتبيلتو جديدة على

إن شاء الله أحاول تطبيقها بحذافيرها

أسأل الله أن يبارك فيك و فى مجهودك يا أحلى و أطيب شيف


:wub:




عدد المتواجدون الآن فى الموضوع : 0

0 الأعضاء, 0 الزوار, 0 الأعضاء المجهولين

Preview on Feedage: islamroses Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki









التسجيل في المنتدى للنساء فقط يرجى من الرجال عدم التسجيل