الانتقال الى المشاركة



 




اخفاء صندوق المحادثات صندوق المحادثة

بنت مقدسية : (01 October 2014 - 11:44 PM) اللهُ أكبر ، اللهُ أكبر ، اللهُ أكبر ، لا إله إلّا الله ..
اللهُ أكبر ، اللهُ أكبر ، ولله الحمد ..
زهرة الجمال : (01 October 2014 - 10:57 PM) الى اللقا e112 ء
زهرة الجمال : (01 October 2014 - 10:56 PM) بالتوفيق انا ثاني عندي كتيبة بزاف
هناء هيام : (01 October 2014 - 10:55 PM) وداعا غدا
زهرة الجمال : (01 October 2014 - 10:55 PM) واش لغة الصور هذي ههههه a136
هناء هيام : (01 October 2014 - 10:55 PM) الأن بدي روح أدرس لازم أكتب قصة فداء إبراهيم بإبنه إسماعيل في سبيل الله
هناء هيام : (01 October 2014 - 10:53 PM) a200  a194  a194  :wub:  :wub:
زهرة الجمال : (01 October 2014 - 10:51 PM) :wub:  :wub:
هناء هيام : (01 October 2014 - 10:40 PM) أهلا و سهلا
زهرة الجمال : (01 October 2014 - 10:39 PM) الله ينورك حبيبتي  a194
هناء هيام : (01 October 2014 - 10:35 PM) أهلا بزهرة الجمال نورتينا
هناء هيام : (01 October 2014 - 07:40 PM) أهلا هل من أحد :love:  a122  a025
هناء هيام : (30 September 2014 - 04:30 PM) هل من أحد يرد علي
هناء هيام : (30 September 2014 - 04:29 PM) أهلا و سهلا
ملك الحزين : (30 September 2014 - 02:26 AM) ايه الجمال والنشاط  ربنايفتح عليك ويبارك فيك
هناء هيام : (30 September 2014 - 02:14 AM) السلام عليكم
ملك الحزين : (30 September 2014 - 12:23 AM) السلام عليكم
اسلام 97~ : (30 September 2014 - 12:07 AM) هل من أحد ؟
اسلام 97~ : (30 September 2014 - 12:07 AM) السلام عليكم
هناء هيام : (29 September 2014 - 11:50 PM) شكرا وأنت أيضا
تغيير مساحة صندوق المحادثات

فوائد الأرز


  • من فضلك قم بتسجيل دخولك لتتمكن من الرد
عدد ردود الموضوع : 11

#1 غير متصل   زمزم

 
زمزم

    زهرة متميزه

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1778 المشاركات
  • الجنس: أنثى
 

تاريخ المشاركة : 12 August 2008 - 11:15 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

تعتبر حبات الأرز غنية جداً بالكربوهيدرات لكنها فقيرة نسبياً بالبروتينات. ويحتوي الأرز على مواد آزوتية، مواد دهنية، ألياف، أحماض أمينية وكثير من النشا. وفيه مواد معدنية (السيلكون والمنغيزيوم خاصة) وفيه فيتامينات تتركز في القشرة.
والجدير بالذكر أن الأرز الأسمر هو الأغنى بالألياف والفيتامينات لأن الأرز الأبيض يخسر من مواصفاته أثناء التصنيع.

* الفوائد والاستعمالات:

- بالرغم من أن الأرز ليس غنياً بالبروتين إلا أنه له قيمة غذائية عالية، فهو سهل الهضم، يقتات به غالبية فقراء العالم وكثير من أغنيائه. ويشكل الأرز مع مشتقاته مادة رئيسية في التجارة العالمية.

- يستعمل الأرز في الصناعات الغذائية لاستخراج النشا وغيره.

- ويستعمل في صناعات العطور لاستخراج أدوات التجميل (حمرة وبودرة وغيرهما). وتستعمل نبتة الأرز بكاملها في الصناعة.. ومن تبنه يصنع الكرتون والورق.



- الأرز مصدر هام من مصادر الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان، وتبعاً لخارطة الهرم الغذائي (الدليل اليومي للطعام السليم) فإنه يتوجب على الإنسان أن يستهلك حوالي الخمسين بالمئة من غذائه اليومي على شكل نشويات، خاصة النشويات غير المكررة مثل الأرز الأسمر والخبز والنخالة.



* وبما أن الأرز يزرع في مناطق مختلفة من العالم فإن هناك حوالي الأربعين ألف نوع منه في العالم. أما الأنواع الأكثر شيوعاً في الدول العربية فهي التالية:

- الأرز الطويل: وهو غني بالنشا. إذا تم تحضيره كما يجب فإن حبوبه لا تلتصق ببعضها البعض وهو ناشف وخفيف.

- الأرز القصير: يبدو شكله وكأنه مستدير وهو غني جداً بالنشا، وعادة ما تلتصق حباته ببعضها البعض أثناء طهوه يستعمل عادة في المطبخ الصيني والسوشي.

- البسماتي: حبوبه طويلة، وهناك نوع مميز منه يعتق لمدة سنة بعد الحصاد فيكتسب نكهة مميزة (قريبة إلى نكهة الفستق) تطول حباته أكثر أثناء الطهو وتنفرد عن بعضها البعض.

- يتميز النوعان الرئيسيان من أرز البسماتي بلونهما الأبيض والأسمر.

- الأرز الأسمر: هو أرز كامل أزيلت عنه القشرة فقط. ويتواجد في ثلاثة أحجام قصير، وسط وطويل. نكهته غنية لأنه لا يتعرض للتصنيع لفترة طويلة، وهو الوحيد الذي يحتوي على الفيتامين E ويحافظ على معظم أفراد عائلة الفيتامين B.

- الأرز المسلوق جزئياً: هو نوع من الأرز الذي يتعرض للطهو على البخار لفترة قصيرة ثم يضغط قبل وضعه في الطاحونة. مغذ أكثر من الأرز الأبيض العادي، يحافظ على نسبة 70% من قيمته الغذائية لكنه يخسر الكثير من أليافه.



- الأرز الأسمر غني بالفيتامين B1 الضروري الذي يسهل عمل خلايا الجسم (خاصة الخلايا العصبية) حيث أن نقصه في الجسم يقود إلى ضعف عام وإلى إمساك وتعصيب وعدم تركيز لذلك يعتبر الأرز مضاداً لهذه الحالات المرضية، فهو ينعش الجسم ويدرأ عنه خطر الأمراض الخبيثة.

- وبالإضافة إلى الفيتامين B1 فإن الأرز الأسمر يحتوي على الألياف التي تساهم في حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم وفي تنظيم نسبة السكر وتحمي من بعض أنواع السرطان.

- يستعمل الماء الناتج عن سلق الأرز الأبيض كعلاج ضد الإسهال الخفيف. ويستعمل الأرز كمصدر للطاقة وغذاء للذين يعانون من حساسية ضد بروتين القمح (الغلوتان).



* طريقة الاستهلاك:

- يحفظ الأرز بعيداً عن الرطوبة والضوء. كما أن الأرز المطهو يمكن حفظه في البراد لمدة ثلاثة أيام (لكنه لا يحفظ في الثلاجة).

- إن حصة واحدة من الأرز 200غ تؤمن ثلث حاجة الجسم اليومية من الفيتامين B1.

- ويقدم الأرز مسلوقاً إلى جانب الأطباق الرئيسية ويمكن أن تضاف إليه الخضار المقطعة أو البيض. وهو من أهم مكونات السوشي الياباني.

- هناك منتوجات كثيرة مصنعة من الأرز حيث نجد رقائق الأرز (شبيهة برقائق الذرة) للفطور، وهناك حليب الأرز، كريم الأرز، طحين الأرز...

- وهناك خبز الأرز الذي يستعمله النباتيون، النصيحة في طريقة تحضير الأرز أن لا يتم طهوه لمدة طويلة كي لا يخسر الكثير من فوائده الغذائية


منقول

My Signature

صورة


يا صاحب الهم إن الهم منفرج *** أبشر بخير فإن الفارج الله
اليأس يقطع أحياناً بصاحبه *** لاتياسن فإن الكافي الله
الله يحدث بعد العسر ميسرة *** لاتجزعن فان الصانع الله
إذا إبتليت فثق بالله وأرض به *** إن الذي يكشف البلوى هو الله
والله .. مالك غير الله من أحد *** فحسبك في كلٍ لك الله


#2 غير متصل   إيمـان

 
إيمـان

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 2715 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثى
  • البلد: مصر
  • مــزاجـــي: لاحول ولاقوةإلابالله
 

تاريخ المشاركة : 12 August 2008 - 11:37 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

جزاكِ الله خيراً غاليتى زمزم

على النقل المفيد

عنى أحب الأرز بجميع أنواعه

ونصيحة أخرى عند طهى الأرز

أضيفى مع الماء او المرقة ملعقة صغيرة خل

تكسبه لون أكثر بياضاً


#3 غير متصل   زمزم

 
زمزم

    زهرة متميزه

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1778 المشاركات
  • الجنس: أنثى
 

تاريخ المشاركة : 12 August 2008 - 11:45 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم
وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..

جزاكِ الله خيراً غاليتي ايمان على الاضافة الطيبة
بارك الله فيكِ
My Signature

صورة


يا صاحب الهم إن الهم منفرج *** أبشر بخير فإن الفارج الله
اليأس يقطع أحياناً بصاحبه *** لاتياسن فإن الكافي الله
الله يحدث بعد العسر ميسرة *** لاتجزعن فان الصانع الله
إذا إبتليت فثق بالله وأرض به *** إن الذي يكشف البلوى هو الله
والله .. مالك غير الله من أحد *** فحسبك في كلٍ لك الله


#4 غير متصل   الفقيرة الى ربها

 
الفقيرة الى ربها

    مشرفة سابقة

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 4643 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: مسلمة
  • البلد: أعيش بين يدي رب رحيم
  • مــزاجـــي: الحمد لله
 

تاريخ المشاركة : 13 August 2008 - 02:05 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاكِ الله خيرًا أختي زمزم معلومات مفيدة

و أن أحب الأرز كثيرًا

يعطيك العافية

و بارك الله فيكِ أختي أيمان على الإضافة


#5 غير متصل   نـور آلـدنيـآ

 
نـور آلـدنيـآ

    عـــذبة الـــرووح

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1277 المشاركات
  • الجنس: أنثى
  • البلد: فـ,,♥ ـكـ فديــتـكـ ♥~»^_^~»♥
  • مــزاجـــي: رآآيـقـة»فديتني»
 

تاريخ المشاركة : 13 August 2008 - 02:10 AM

معلومات جميله

جزاك الله خير
My Signature

في مشيتي ●• شموخ •● واعتدال و مهابهـ

احب وانحب واضيعهم ●• بأبتسامهـ •●ـ

ملكتهم ●• بطيب •● ذاتي واحترامهـ

وصيتي ●• قلبـي •● لا تجرحونهـ امانهـ


شــــذى قلبي ,, فديت عمررررك

شووجي ياالبى قلبك

نونه لك وحشششششه

فراااشتي وووينك مشتاقتلك وربي

امومتي وحشتني سواليفك

منووره ياابعدي وحشتيني مووت

نوسه يالبى قلبك

قصيدة غلا يااحوبي لك نوور المنتدى برجعتك

وووكل البناااااات احووووبكم


#6 غير متصل   زمزم

 
زمزم

    زهرة متميزه

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1778 المشاركات
  • الجنس: أنثى
 

تاريخ المشاركة : 14 August 2008 - 10:54 PM

بســم الله الـرحمــن الرحيــم
وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..

جزاكما الله خيراً أختاي الغاليتان على تواجدكما الطيب جداً
بارك الله فيكما
My Signature

صورة


يا صاحب الهم إن الهم منفرج *** أبشر بخير فإن الفارج الله
اليأس يقطع أحياناً بصاحبه *** لاتياسن فإن الكافي الله
الله يحدث بعد العسر ميسرة *** لاتجزعن فان الصانع الله
إذا إبتليت فثق بالله وأرض به *** إن الذي يكشف البلوى هو الله
والله .. مالك غير الله من أحد *** فحسبك في كلٍ لك الله


#7 غير متصل   ام جمانه

 
ام جمانه

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 5431 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: انثى
  • البلد: القاهره
  • مــزاجـــي: سعيدة بقضاء الله
 

تاريخ المشاركة : 07 March 2009 - 04:02 PM

صورة
My Signature

لا تكن أحادي الرأي،
فمن الجميل أن تؤثر وتتأثر !

لكن إياك أن تذوب في رأي الآخرين!

وإذا شعرت بأن رأيك

مع الحق ؛

..! فاثبت عليه ولا تتأثر !..



أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني
...

  صورة


#8 غير متصل   راجية شفاعة رسول الله

 
راجية شفاعة رسول الله

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 2121 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثى
  • البلد: مصر
  • مــزاجـــي: الحمد لله
 

تاريخ المشاركة : 07 March 2009 - 05:12 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاكِ الله خيرا على المعلومات المفيدة

نقل طيب

My Signature
صورة

#9 غير متصل   زمزم

 
زمزم

    زهرة متميزه

  • العضوات
  • Pip Pip Pip Pip Pip
  • 1778 المشاركات
  • الجنس: أنثى
 

تاريخ المشاركة : 10 March 2009 - 09:19 PM

وعليكــم السـلام ورحمة الله وبركاتـه..

جزاكما الله خيراً أختاي الغاليتان

أم جمانه
و
راجية شفاعة رسول الله

على مروركما العطر جداً

بارك الله فيكما
My Signature

صورة


يا صاحب الهم إن الهم منفرج *** أبشر بخير فإن الفارج الله
اليأس يقطع أحياناً بصاحبه *** لاتياسن فإن الكافي الله
الله يحدث بعد العسر ميسرة *** لاتجزعن فان الصانع الله
إذا إبتليت فثق بالله وأرض به *** إن الذي يكشف البلوى هو الله
والله .. مالك غير الله من أحد *** فحسبك في كلٍ لك الله


#10 غير متصل   ام حمدي

 
ام حمدي

    زهرة في سماء زهور الإسلام

  • المشرفات
  • Pip Pip Pip Pip Pip Pip Pip
  • 12401 المشاركات
  • الجنس:Female
  • الجنس: أنثي
  • البلد: فلسطين وحاليا في امريكا
  • مــزاجـــي: الحمدلله علي كل شيء
 

الأوسمة:

جميع الأوسمة

تاريخ المشاركة : 11 March 2009 - 09:44 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
جزاك الله خيرأ أختي علي المعلومات المفيده

إقتباس

الأرز المطهو يمكن حفظه في البراد لمدة ثلاثة أيام (لكنه لا يحفظ في الثلاجة).
أختي ما الفرق بين البراد والثلاجه
اليس الاثنين واحد
نقل طيب بالتوفيق حبيبتي

My Signature
صورة
صورة




رحم الله أبي واختي واسكنهم الله فسيح جناته
اللهم الهمنا الصبر علي فراقهم
اللهم يا مفرج الكرب افرج همي وهم امي وجميع المسلمين يا رب
اللهم ارحم موتانا وموتا جميع المسلمين يا رب واغفر له
م




عدد المتواجدون الآن فى الموضوع : 1

0 الأعضاء, 1 الزوار, 0 الأعضاء المجهولين

Preview on Feedage: islamroses Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki









التسجيل في المنتدى للنساء فقط يرجى من الرجال عدم التسجيل